Capuchinha

Onze verontschuldigingen, dit bericht is alleen beschikbaar in Amerikaans Engels.

Menu:
Thaise pompoensoep met kokosmelk, gember en basilicum, geserveerd met Lemaire-brood en Baba Ghanoush (aubergine-sesampasta spread)
Gegrilde gemarineerde maiskolf
Taijne van rundvlees met pruimen en sesamzaad
Eiertortilla met prei, pijnboompitten en Brandrood-kaas
Couscous/rijst
Bietensalade met peer, avocado en feta-kaas
Gemengde herfstsalade

MENU LUNCH:

Ma: Marokkaanse Gazpacho van komkommer, venkel, koolrabi, tomaat en basilicum. Quiche met broccoli. snijbiet en kaas. Groene salade.

Di: Groentensoep, Eggah: Egyptische eiertortilla met prei en pijnboompitten. Groene salade.

Wo: Harira: rode linzensoep met tomaat en gember, Groentencurry van aardappel, courgette, doperwten in kokosmelk gestoofd en koreander. Salade van paksoi en mango en cashewnoten.

Do: Macco di fave: Tuinbonensoep met room en munt. Groentenrol van maisfilodeeg gevuld met komkommer, wortel, rode biet, avocado. Dip van tahin-soyasaus.

Vrij: Brazilaanse snacks

http://www.landgoeddag.nl/index.php/kernhem/landgoeddag

Menu:

Appeltaart

Rabarber-crumbletaart

Chocoladebrownies

Wraps met wilde ganzeborstfilet

Broodjes knakworst

Quiches met Brandrood-kaas

Groentensoep met Galloway-rundvlees

Menu:

Voorjaarssoep gegarneerd met waterkers, varkenskers en look-zonder-look.

Geserveerd met Boerenlemaire-zuurdesembrood met diverse wilde kruidenboters.

Quiche van daslook, brandnetel, zevenblad en cottage-cheese.

Rabarber-vlierbloesem crumbletaart.

Salade met wilde radijs, hondsdraf en duizendblad,

Kamillethee, appelsap.

Menu buffet:
Harira:(Marokkaanse rode linzensoep en verse koriander)

Adukibonen-groentesoep met tuinbonen, daslook en selderie

Geserveerd met boeren-lemaire brood met hummus

Couscous algérien en/of basmatirijst

Groenten-curry met aardappel, wortel, courgette, rode paprika, tomaat.(in kokosmelk gestoofd)

Quiche met snijbiet, prei en Brandrood-kaas

Tajine: (Stoofschotel van Galloway rundvlees met pruimen en sesamzaad).

Salade van oven-gestoofde bos-biet, Elstar-appel, avocado en fetakaas

Frisse groene salade van eikenblad-, en bataviasla, raapstelen, radijs en rode ui

Ui, laurierblad en kruidnagel.
In oven licht geroosterd.
Basis voor bouilon.

Inhoud:

2 pistoletbroodjes

boter

1 stuks kaas (belegen)

1 kuipje aardbeienjam

1 stuks frittata (Spaanse tortilla met courgette)

1 bakje raapsteelsalade met radijs, tomaat, rode ui en kappertjes

1 beker appelsap

Alle ingredienten biologisch en indien mogelijk van lokale producenten betrokken

Disposables gemaakt van planten (BioFutura)